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    Speisekarte Restaurant Rathaus Brauerei

    Unser Angebot im Restaurant ist die perfekte Ergänzung zu den saisonalen Spezialitäten aus unserer hauseigenen Brauerei: traditionelle Gerichte und Wurstspezialitäten nach meisterlichen Rezepten der Luzerner Metzgereien. Hausgemachte Waffeln und weitere süsse Köstlichkeiten runden unser Angebot ab. Klein, aber fein: unsere Weinkarte.

    Unsere Warme Küche ist durchgehend von 11.00 - 22.30 Uhr geöffnet; die kalte Küche bis zur letzten Getränkerunde. Unser «Rathaus Güggeli» wird mehrmals täglich frisch im Ofen zubereitet und kann ausverkauft sein.

    Rathaus Spezialitäten

    «Rathaus Güggeli» vom Grill (500g)
    ½ Swiss Gourmet Poulet mit Butter-Kräutersauce
    serviert mit Kartoffelschnitzen im Gewürzmantel
    24.50
    Barbecue mariniertes Schweins Langrippenkotelett (250g)
    Frisches Marktgemüse und Bratkartoffeln mit geröstetem-geschrotenem Gerstenmalz
    32.00
    Geschmorter Rinderbraten vom Eckstück «Bierbrauer Art»
    mit Speckbohnen und hausgemachten Eierspätzli
    33.00
    «Ratskellertopf»
    Saftiges Siedfleisch vom Rindsschulterfilet, Markbein, Doggwiler Wienerli und Rathaus Bier Würstli, serviert mit Suppengemüse, Kartoffeln und hausgemachtem Meerrettichsenf
    34.00
    Innerschweizer Kalbs Cordon bleu (300g)
    mit Muotathaler Rohschinken und Nidwaldner Bratchäs
    glasierten Rüebli und Butternüdeli
    39.00
    Zartes Swiss Prime Rinds Entrecôte «Chez Nous» (200g)
    gratiniert mit hauseigener Provençe-Kräutermischung
    serviert mit Pommes frites
              42.50

     

    Spezialitäten von Luzerner Metzgereien

    Münchner Weisswürste mit Brezel
    nach original Rezeptur zubereitet bei der Metzgerei Blättler, Luzern
    serviert mit Händlmaier's original bayerischem Weisswurst-Senf
    2 Stk à 70g
    14.50
    4 Stk à 70g
    23.00
    Nürnberger Rostbratwürstchen auf Sauerkraut
    nach original Rezeptur zubereitet bei der Metzgerei Blättler, Luzern
    4 Stk à 30g
    16.50
    8 Stk à 30g
    24.50
    Rathaus Bier Würstli (150g)
    zubereitet mit Rathaus Bier von Urs Doggwiler, Luzern
    serviert mit frischem Kartoffelsalat, Senf und Braui Brot
    19.50
    Original Isenegger Buurebratwurst (200g)
    nach meisterlichem Rezept der Metzgerei Isenegger, Root
    Butterrösti und Zwiebelsauce
    26.50

     

    Suppen und Salate

    Weizenbier Schaumsuppe
    mit gerösteten Brezelwürfel

    10.50
    Bündner Gerstensuppe
    mit Trockenfleischheu
    11.00
    Grüner Marktsalat 9.00
    Gemischter Marktsalat 10.50
    Rassiger Poulet Salat
    an Gemüse-Kräuter-Balsamico Vinaigrette
    Vorspeise
    15.50
    Hauptgang
    22.50
    Grosser Salatteller
    mit Ei und Mozzarellaperlen
    21.00
    «Metzger» Wurst Käse Salat
    Doggwiler Cervelat und Greyerzer Käse, Tomaten, Cornichons, gehackte Zwiebeln und Schnittlauch,
    Nature oder ganiert mit Marksalaten
    Nature
    14.50

    Garniert
    21.50

     

    Luzerner Käsekuchen
    nach traditionellem Rezept mit Emmentaler, Greyerzer und Sbrinz, Nature oder ganiert mit Marksalaten
    Nature
    10.50
    Garniert
    17.50

     

    Fleischlose Gerichte

    Hausgemachte Spätzlipfanne
    mit Gemüsestreifen und Spiegelei
    21.00
    Luzerner Wasserturm Pastetli
    mit Trockenreis und Gemüse an leichter Rahmsauce
    26.50
    Regenbogen Forellenfilets «Luzerner Art»
    von der Vierwaldstätter-Seefischerei Nils Hofer, Buttersauce
    mit Tomaten und Kapern, Trockenreis, gehopftes Salatbouquet

    32.50

     

    Kalte Brauerei Spezialitäten

    Braui Apéro Plättli
    mit Rohschinken, Landrauchspeck, Sbrinzmöckli, frischem Meerrettich, gemischten Oliven und Braui Brot
    22.00
    «Braumeisters Liebling»
    aufgeschnittener Rindstafelspitz und Schweinsrückenbraten,
    Zwiebelringe, Kapern und Tartar Sauce
    24.50
    Belegter Brezel mit:
    Schinken, Salami oder Luzerner Rahmkäse 10.50
    Siedfleisch, Tartar Sauce und Zwiebelringen 11.50
    Schweinsbraten an Tomaten-Balsamico Vinaigrette 11.50
    Kräuter-Frischkäse, marinierte Peperoni und Zucchetti 11.50
    Norwegischem Rauchlachs, Meerrettichschaum und Zwiebelringen 15.50
    Brezel Nature 4.00

     

    Wochentag Spezialitäten

    Donnerstag ab 18:00 Uhr

    Saftiger Schinken im Brotteig
    garniert mit Marktsalaten und hausgemachtem Brauereisenf

    24.50

    Freitag ab 18.00 Uhr

    Knusprig gebackene Schweinshaxe an Biermarinade
    Bratkartoffeln und Sauerkraut

    28.50

    Samstag ab 11.00 Uhr

    Ofenfrischer, gebackener Fleischkäse
    vom Blättler Kuno, der ältesten Privat-Metzgerei der Stadt Luzern, mit frischem Bürli und Senf oder garniert mit frischem Kartoffel-Gurkensalat

    Nature
    10.50 
    Garniert
    21.50 

    Für unsere Gerichte verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleisch.
    Alle Preise in CHF und inklusive MwSt.